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domingo, 17 de julho de 2011

Olá,Saudações Natalinas!

Estamos na segunda quinzena de julho,tempo chuvoso e frio,uma delícia!
Para muitos,ainda está muito longe a chegada do natal,mas para nós,que
tanto amamos esse período do ano,já estamos em contagem regressiva
para os preparativos, desde a decoração, a ceia e até as músicas natalinas.
Pensando nisso, para quem quer fugir da mesmice, já estamos organizando
receitas diferentes, de acordo com o nosso clima quente, de dezembro e
privilegiando a diversidade de sabores existentes no nosso país.
Começamos com duas sobremesas,afinal, Natal sem doçura,não é Natal.

A criançada vai adorar e os adultos também!!

Bom Apetite!!

Adriana (Drica)

Flan de Goiaba ao molho de requeijão

Ingredientes:

4 unidade(s) de goiaba em cubos pequenos
200 ml de suco de goiaba
5 colher(es) (sopa) de açúcar
1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor
150 ml de creme de leite fresco

Molho

300 gr de Requeijão Culinário
1 colher(es) (sopa) de açúcar
150 ml de leite

Hidrate a gelatina vermelha no suco de goiaba por 15 minutos.
Leve os cubos de goiaba misturados com o açúcar ao fogo,

apenas para que derreta levemente.
Derreta a gelatina já hidratada, juntamente

com o suco, em banho maria ou no micro-ondas.
Coloque no liquidificador os pedaçoes de goiaba,

o creme de leite, a gelatina já derretida com o suco

e bata até que fique homogêneo.

Coloque a mistura em uma forma e leve para gelar

por pelo menos 3 horas.
Desenforme e sirva com o molho de requeijão.

Molho:
Em uma panela, combine todos os ingredientes do molho

e deixe em fogo baixo, mexendo sem parar,

até que se torne um molho liso e homogêneo.
Sirva sobre o flan.

Créditos: Chef Rodrigo Anunciato

Torta Noite Feliz

Ingredientes:

3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
amêndoas
chantilly
200 g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate branco
raspas chocolate branco
4 claras em neve
2 e 1/2 colheres de farinha de trigo
1 pacote de gelatina
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1 copo de leite de coco
150 g de margarina
nata

Coloque em um recipiente fundo a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda média de aro removível com esta massa e asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

Creme de chocolate: dissolva a gelatina em 2 colheres de sopa de água fria e reserve. Misture o chocolate meio amargo picado com a nata e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante. Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura.
Despeje esse creme sobre a torta já assada e leve à geladeira durante 1 hora.

Creme de coco: dissolva a gelatina em 1/2 colher de chá de água e deixe descansar por alguns minutos. Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente. Bata as claras em neve e sem parar de bater junte o açúcar. Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate. Derreta em banha-maria o chocolate branco juntamente com a nata até formar um creme liso.
Ao esfriar despeje sobre a torta, alisando com uma espátula. Decore com as raspas de chocolate e mantenha na geladeira.

Fonte: Meu Papai Noel

sexta-feira, 15 de julho de 2011

ENFEITES EM EVA...

AMIGAS(OS) OLHA QUE COISA MAIS FOFA!!! PARA QUEM TEM JEITINHO COM AS ARTES MANUAIS, JÁ TEM ATÉ O MOLDE PARA VC FAZER UM BELÍSSIMO PORTA PANETONE EM E.V.A... VAMOS LÁ, O NATAL JÁ NOS BATE A PORTA... XEIROS!!!